Accras de morue
2 participants
Page 1 sur 1
Accras de morue
![Accras de morue Accras](https://2img.net/h/www.karaibes.com/accras.jpg)
On fait dessaler 125g de morue 3 ou 4 heures dans l'eau fraîche. On enlève les arêtes, la peau et on émiette la chair. On hache très finement l'oignon, les 3 brins de cives, les 3 brins de persil et les 2 gousse d'ail. Puis on les mélange avec la morue.
Puis on prépare une pâte avec 250g farine, les jaunes de 2 œufs et un verre d'eau ou de lait. La pâte doit avoir une consistance de pâte à beignet et si besoin on peut rajouter de l'eau.
On mélange alors la pâte avec la morue préparée, du sel, du poivre, un peu de piment pour relever et une cuillerée de levure ou bicarbonate.
La préparation doit reposer une heure.
On frit les accras en versant une cuillerée à soupe de la préparation dans de l'huile chaude.
metissa- Messages : 3
Date d'inscription : 05/09/2010
Age : 46
Localisation : ici devant mon ecran lol
Miam miam
Merci à toi pour cette sympathique recette. Te dirai si on l'a réussi, sinon on passera la déguster chez toi hihi.
Bisous.
Bisous.
![I love you](https://2img.net/i/fa/i/smiles/herz.png)
Re: Accras de morue
pa ni problem mon rv
bisous
![Very Happy](https://2img.net/i/fa/i/smiles/icon_biggrin.png)
metissa- Messages : 3
Date d'inscription : 05/09/2010
Age : 46
Localisation : ici devant mon ecran lol
Page 1 sur 1
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
|
|